香菜拌豆腐干

香菜拌豆腐干是一道家常菜，香菜拌豆腐干作為家常菜的一種具有了成本低廉，制作簡單的好處，香菜拌豆腐干使用的食材只是豆腐干和香菜而已，我們可以加入雞精和香油作為配料，將整道菜的味道提起來，香菜拌豆腐干的做法需要幾個步驟而已，下文我們看看香菜拌豆腐干的做法。

香菜拌豆腐干雖然只需要幾步就可以做出來，而且也是經濟型的一道菜，但是香菜拌豆腐干卻有著非常高的營養價值，香菜拌豆腐干里面有豐富的維生素和蛋白質，所以受到人們的喜歡。

豆腐干，漢族傳統食品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國漢族各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

1. 豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

美食材料

豆腐干，香菜，鹽，雞精，香油。

美食做法

1、豆腐干先片成2mm厚的片，再切成2mm粗的絲。

2、香菜擇洗干凈，切成3cm長的段。

3、鍋內添清水，水沸后將豆腐干絲放入燙一下，撈出瀝干水分。

4、將豆腐干絲、香菜段放一起，加鹽、雞精、香油拌勻，裝盤。

上文我們介紹了一道家常菜香菜拌豆腐干，香菜拌豆腐干的做法簡單，需要用到的食材是香菜和豆腐干，這些食材都是很容易在市面上買到的低價食材，所以香菜拌豆腐干是一道經濟的菜，我們上文介紹了香菜拌豆腐干的具體做法，大家可以參考后在家也做出香菜拌豆腐干來。