西紅柿牛肉面的做法

牛肉面是常見的佳肴，這樣的佳肴吃的時候，對人體營養補充效果非常不錯，而且吃牛肉面對身體健康也不會有損害，但是在吃牛肉面的時候，要注意不能過多的選擇，否則對身體也是會有影響的，那西紅柿牛肉面的做法如何呢，這樣佳肴制作上也不是很復雜。

很多人對西紅柿牛肉面的做法并不是清楚，它的制作也是比較簡單，對它的制作也是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細介紹下，使得對它制作的時候，能夠順利進行。

西紅柿牛肉面的做法：

材料

帶筋牛肉，西紅柿2個，土豆2個，蔥25克，姜15克，香菜10克，大料2小塊，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，鹽4勺

做法

1.牛肉按照紋理切成小塊，洗凈

2.鍋里放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫

3.這道湯我用鋁鍋熬，不用炒菜的黑鍋做

4.把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統統倒進

5.倒入新燒好的開水。沒過肉。盡量多一些。(我放了三個核桃據說牛肉容易爛)

6.調小火慢慢燉一個小時左右。(中途我加了很多的熱水哈，鍋太小了)

7.嘗一下肉質軟了，湯也熬出了油星兒。關鍵處在此

8.把鍋里一多半的湯舀到一個盆里放到一邊

9.這時再往鍋里放鹽，目的是讓牛肉入味，根據個人口感，我一般口重會多放些鹽

10.繼續小火燉半個小時。牛肉有滋味啦

11.再把舀到盆里的湯倒入鍋中。這樣的話，牛肉有咸

12.淡又不影響湯的濃度，不會使湯太咸

13.湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入，接著熬到湯變紅，再下土豆。土豆熟后這道湯就成功了!

以上就是對西紅柿牛肉面的做法詳細介紹，在制作這類牛肉面的時候，也是要注意火候，否則制作后，會使得它的口感和營養價值都是會改變，慢慢的進行制作，使得西紅柿牛肉面營養元素有著很好的保留，因此這樣制作方法是不錯選擇。