如何制作油條
油條是很常見的早餐，很多人在早上的時候，都是比較喜愛吃油條，那吃油條也是要適量的進行，它屬于油炸食物，所以過多的吃，對身體也是沒有好處的，過多的吃會引發身體肥胖問題，對油條在選擇的時候，也是要對如何制作油條進行一些認識，使得在家的時候，都是能夠制作它。
很多人對如何制作油條并不是很清楚，這樣的食物在制作上，看似比較簡單，但是在制作的時候，也是要掌握一些技巧，下面就詳細的介紹下。
如何制作油條：
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用堿1克，鹽5克，溫水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面團，放溫暖處發酵約1小時至兩倍大
2、材料2全部混合，一點一點揉進發酵好的面團，徹底揉勻
3、繼續發酵約1小時至兩倍大
4、案板上抹一層油，手上也要抹油，因為面團很濕軟，容易粘
5、將面攤成長條形，切成約3CM的條狀，面片之間自動收縮出現空隙
6、兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下
7、油燒至約7成熱，將面條扭轉一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃即可，出鍋后入在廚房紙上吸去多余油份
小訣竅
1、面粉用普通粉、高筋粉均可
2、堿也可用小蘇打代替，也是1克
3、中餐的用量沒有西餐那么精確，比如面和水包括酵母的比例，我是參考了兩個食譜，然后用了折中的量
4、因為用了一個非常小的鍋，怕擺弄不開，所以并沒有兩個面片疊加在一起，只是一個面片中間用筷子壓了一下。正常的是兩片哦
5、油炸時間不要長，表面呈金黃色就可出鍋了
以上就是對如何制作油條詳細介紹，在制作油條的時候，都是可以根據以上方法進行，不過制作油條的時候，也是要注意火候，這樣的食物制作的時候，火候不能過多，否則會使得油條的口感改變，同時也會有發硬的現象。