qq糖怎么做

現在的小孩子在平時都會吃各種各樣的零食，不論是孩子的父母，還是其他的親戚都會經常給孩子買一些零食吃，在很多的零食中應該qq糖是很常見的了，孩子們也都是特別喜歡吃qq糖的吧，這樣的糖果是很有嚼勁的，而且有很多種水果的口味，至于qq糖是什么大家應該都知道吧。

qq糖是什么，對現在的人來說應該都是很熟悉的，尤其是小孩子，一提到qq糖他們都知道是什么，去逛超市的時候都會嚷著要買一些qq糖吃，這樣的糖的味道是很好的，水果味孩子很愛吃。

家庭制作QQ糖的制作工藝和方法：

QQ糖

1. 果膠、瓊脂預溶，把買來的果膠和瓊脂用鍋加水加熱融化。

2.明膠預溶 ，使明膠充分吸水膨脹，完全溶解。利于形成均一的糖膠液。

3.溶糖 ，使用熱水把糖融化掉。

4.把預溶好的明膠液與糖液充分混合均勻。

5.熬煮鍋，料液溫度提高，使砂糖完全溶解，明膠液與糖液充分進行水合作用。

6貯存鍋，熬煮好料液的暫存區等待注模成型。。

7 把處理好的料液注入壓印成型好的淀粉模板中。完成軟糖的注模成型工作。

8.干燥 ，降低糖體水分含量，膠體凝膠形成糖體骨架。

9.篩糖、加防粘劑，如果是一兩天吃完的話就不用加防腐劑了。

自制橘汁QQ糖

食材

主料

50g明膠粉

120g鮮榨橘子汁

40g白砂糖

10g蜂蜜

配料

100g開水

制作步驟

1取2-3個橘子，用榨汁機榨出果汁120g[1] 2將現榨橘汁、白糖、開水置奶鍋中，用電磁爐70度保溫3攪拌下加入明膠粉，并在攪拌下加熱至明膠完全溶解，關火，稍冷;加入蜂蜜4冰格盒用開水燙好，抹干，用上述膠液注模，稍冷后，裝入保鮮袋中置冰箱冷藏30分鐘。取出，脫模，并切成合適大小，即成5成品哦!

小貼士

原配方是：明膠粉(吉利丁粉) 50克，現榨橙汁 120克，甘油 10克，木糖醇 30克，開水 100克，蛋白糖 少許。因為家里沒有甘油，木糖醇，蛋白糖，所以進行了改良。用原配方做出來的QQ糖會更Q。不過改良后的也不錯了哦。附上原配方做法：

1、取現榨橙汁、甘油、木糖醇、開水置奶鍋中，用電磁爐70度保溫，攪拌下加入明膠粉，并在攪拌下加熱至明膠完全溶解，關火，稍冷;

對qq糖是什么應該是大家最熟悉不過的了，不論是小的孩子還是成年人應該都是很愛吃qq糖的吧，特別是各種水果味的qq糖都是特別受歡迎的，每次去超市的時候家長都會買孩子買一些qq糖，今天我們也介紹了qq糖的制作方法大家不妨多了解一下。