陽春面的做法大全

陽春面也就是生活中所說的清湯面，是一種清淡的面條，因為滋味清爽，味道獨特而受到了人們的喜愛。陽春面比較的清淡在食用的時候可以搭配蔥花或者是其他的醬料，滋味更加的獨特。陽春面的做法有很多，我們可以根據自己的喜好適當的添加調料。下面我們來看一下陽春面的做法大全主要有哪些?

陽春面在食用的時候搭配蔥油和燒透的海米，使得面食香味更加的濃郁，還可以適當的添加豬肉和鹵蛋，享受多種口感的陽春面，在滿足食欲的同時還能增強身體的營養。

陽春面的做法大全?原料雞蛋面條100克，雞蛋1個，蒜苗3棵，精鹽，味精，香高湯，花生油。制法(1)將雞蛋磕入碗內，用筷子打勻。把炒鍋置于火上，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲。蒜苗洗凈，切成3厘米的段。(2)鍋中加水燒開后，下雞蛋面條煮熟，撈出盛在碗內，撒上蛋皮絲、蒜苗段。(3)將高湯倒入炒鍋中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調味，再點些香油，澆在面條上即可。

做陽春面最重要的就是炸蔥油，紫皮洋蔥的味道比較香，炸出的蔥油味道非常濃郁，而炸成金黃色的洋蔥酥同樣也非常美味，下酒、拌涼菜時加入，做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬，味道瞬間就變得很特別了!另外，做陽春面用豬油也是很關鍵的一點，一定要用豬油才能確保蔥油、面條的香味。陽春面清湯白面看似無味，實際上精華都在蔥油里，所以要想做好一碗陽春面，蔥油的步驟不能馬虎!

以上的內容就是對于陽春面的做法大全的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在制作陽春面的時候還需要相對應的制作調料，可以搭配雞蛋、三鮮或者是排骨等輔料，搭配特制的醬料，滋味更加的清爽，適合老人和小孩食用，更好的增強身體的抵抗力。