健康食譜

紫蘇春卷的做法

紫蘇是很多人不太熟悉的食材,這樣的食材在制作佳肴上,是不能隨意的進行的,這樣很容易破壞它的營養元素,紫蘇含有的蛋白質、維生素、脂肪、胡蘿卜素、纖維素都是比較多,可以說紫蘇的營養價值是很高的,對它的選擇完全是可以放心,那紫蘇的做法怎么樣呢?

很多人對紫蘇的做法并不是很清楚,這樣的食材在制作上,也是有著一些不錯方法,那最常見的制作方法是什么呢,下面就詳細介紹下,使得都有一些認識。

鮮蝦青紫蘇春卷

材料:中蝦20只、青紫蘇葉10片、春卷皮10張

調味料:料酒、鹽。

做法:

1.蝦去殼去沙線后,在腹部用刀劃上幾刀,防止遇熱卷曲,然后加少許料酒和鹽調味,抓一下防止20分鐘。

2.一張春卷皮,放上一張大葉,然后把2條蝦一頭一尾排列在上頭,包成春卷樣子

3.油鍋微熱,中小火把春卷煎炸至表面金黃有些透明(如圖5),然后放吸油紙上吸去多余油份即可。

蘆薈紫蘇冰砂

材料:蘆薈肉100克,鮮紫蘇葉2片,冰糖20克

做法:

1.先將鮮紫蘇葉洗干凈切成小片,再放到冷凍盒里去結凍,做成紫蘇冰塊。

2.把蘆薈肉50克切成粒狀與100cc的水一起放入果汁機中攪打成汁后,與冰糖和另外的50克蘆薈一起放入鍋中煮至糖融化即熄火放涼。

3.把做法一的紫蘇冰塊取出與做法2一起放入果汁機中攪打成冰砂即可。

以上就是對紫蘇的做法詳細介紹,在制作這樣佳肴的時候,都是可以根據以上方法進行,不過要注意的是,制作紫蘇的時候,在數量上不宜放入太多,對紫蘇的放入,一定要有比例的進行,這樣在吃的時候,利于身體營養吸收。