如何制作炒面

炒面是很多人愛吃的，這類食物含有的營養元素較多，而且吃的時候，對身體健康也沒有任何損害，炒面很容易消化，在對胃部保護上，有著很好的效果，長期吃炒面對身體不會有任何的損害，不過在吃炒面的時候，需要對如何制作炒面進行了解，使得可以很輕松的制作出來。

那如何制作炒面呢，這類面食的制作并不是很復雜，不過制作前，需要對它的制作步驟進行很好認識，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，使得吃的時候，可以很輕松。

如何制作炒面：

材料：手搟面，肉末(豬肉餡，或豬肉絲)，卷心菜(青菜任意選擇)，蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油(老抽，炒面略上些顏色會增加食欲)，料酒，雞粉，辣椒醬(也可用辣椒代替)。

做法：

1、卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈;蔥切末。

2、準備好材料后就可以煮面條了，把手搟面放入開水鍋中煮熟，然后取出馬上過涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。

3、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入蔥花炒香。

4、然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。

5、然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻。

6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

以上就是對如何制作炒面一些介紹，制作炒面的時候，食材的搭配也是很關鍵的，這樣使得炒面在口感和味道上，都是會有提高，同時吃的時候，對身體也不會有任何的威脅，在對這點上也是要進行注意，吃的時候，也不能太隨意。