健康食譜

土豆燉蕓豆的做法

土豆是一種含有很多蛋白質、脂肪、淀粉以及維生素的食材,它可以用來制作各種各樣的食材,所以大家應該要根據自己喜歡的做法去學習土豆的制作。蕓豆這種東西,可能我們在生活中的食用量是比較少的,但是對于我們用來燉土豆,可以讓土豆和蕓豆的香味混在一起,讓土豆燉蕓豆的味道更香。

其實,雖然蕓豆在我們生活中食用量比較小,但是這種食材對于治療心臟病以及高血脂的效果是非常明顯的,所以我們希望大家可以在平時多去食用一些蕓豆,更好的提高我們的身體抵抗力。

蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品,這個特點在營養治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化,高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用 土豆含有含有豐富的營養成分,含淀粉15-25%,蛋白質2-3%,脂肪0.7%,粗纖維0.15%,還含有豐富的維生素B、C、胡蘿卜素以及鈣、碘、鐵、鉀等。有說出海遠航吃土豆,經常使用土豆,可防止結腸癌等病的發生。

主料:蕓豆,土豆,豬肉。

配料:花椒一粒,大料倆,骨頭湯料一包,蔥,姜,醬油,鹽,雞精,胡椒粉。

做法:

1.蕓豆去兩邊,土豆去皮,豬肉切片,蔥姜切絲。

2.蕓豆用水焯一下,去土味 。

3.豬肥肉放入鍋中炒,直至出油,撈出,扔掉。

4.放入蔥姜絲,胡椒粉,翻炒出香味 。

5.放入蕓豆,翻炒10分鐘左右,直至變綠 。

6.加骨湯料,加水,加土豆,大料,花椒 。

7.燉20分左右 。

8.收湯,放鹽,雞精。

此方法較為麻煩,只要記住蕓豆焯水,炒至綠色,加骨頭,土豆,大料加水,燉熟。

相信大家看了這篇文章介紹的土豆燉蕓豆的制作方法,應該對土豆燉蕓豆的做法有一些了解了吧。如果你們覺得文章介紹的做法不錯,我們建議大家可以在沒事的時候去市場購買一些土豆和蕓豆,然后跟著文章的步驟來好好學習它的做法。