如何煮意大利面

相信大家對意大利面這種食物是比較熟悉的，因為這種面條的柔潤性是非常好的，而且意大利面的味道特別香，是我們比較喜歡吃的一種國外面條。然而，對于這樣的一種面條，我們如果能夠知道它的制作方法，就可以在家里自己制作意大利面來犒勞我們的家人的辛苦勞動了。

我們在制作意大利面的時候，要注意制作的步驟，因為我們如果制作步驟相反了，可能會讓我們做出來的意大利面味道很奇怪，嚼勁沒有那么好，所以希望大家在制作的時候引起注意。

1、先煮面條， 鍋中的水燒開后 ，加入一勺鹽、一勺橄欖油 、下入一小把量的意大利面 、不要著急用筷子攪拌， 讓面條自然的散落 ，待面條根部軟化后， 用筷子輕輕翻轉幾下即可 ，加蓋子煮8分鐘，

2、待面條大約7-8成熟的時候， 撈出， 用涼水沖一下 ，讓其冷卻 。也可以放進冰水中 ，劃散 ，之后瀝干水分 ，淋入適量的橄欖油，用筷子拌勻 ，備用， 我們可以利用煮面的時間來做醬汁。

3、鍋中加入一勺量的橄欖油 ，將洋蔥和大蒜切碎， 下油鍋爆香 ，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色， 然后放入切好的培根或者是肉末。

4、炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 ，加入適量的鹽， 白糖調味， 炒至西紅柿變軟 ，加入3-4勺量的番茄醬 ， 小火慢慢煮開 ，直道湯色變紅 ，西紅柿軟爛后 。再次根據自己的口味 ，加入白糖， 適量黑胡椒 ，鹽 ，調味即可。

5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 ，可以將火轉的稍微大一點 ，把面條倒進去 快速的用筷子拌勻， 這樣更加入味一些 意大利面條的醬汁還有白醬的做法， 以后慢慢說哈 。現在超市有現成的意面醬 ，味道也不錯 ，價格大約是20元左右一聽 ，有很多口味可選擇 ，買回家一次吃不了的話， 可以作為基礎的披薩醬來調味， 也很不錯 。

面條在下鍋煮時， 一定要預先加入鹽和橄欖油， 目的是便于入味， 以防面條粘連 ，之后撈出過水， 能保持口感有嚼勁， 加油翻拌 。目的是， 在準備醬汁時面條不會粘連 ， 如果選用培根來做的話 ， 新鮮番茄和醬汁同時使用， 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復合， 營養更加豐富 ，這個搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時候 ，嘗試一下 ，真的很不錯 。做好的醬汁可以直接澆在面條上， 也可以在鍋中拌勻， 按照自己的喜好把最后撒上適量的法香碎、奶酪粉 、口感更加獨特香濃。

對于文章介紹的意大利面的煮法，我們希望大家可以好好學習一下，因為這種做法可以讓你們更好的享受到意大利面的風味，對于我們提高自己的下廚能力是有很大幫助的，所以我們可以多去嘗試一下意大利面的做法，讓我們早日可以吃到意大利面。