蘿卜燒牛腩

蘿卜燒牛腩是很多人喜愛吃的佳肴，這樣的佳肴味道獨特，而且含有的蛋白質、維生素都是比較豐富，對這樣食物選擇可以放心進行，那吃蘿卜燒牛腩的時候，也是要對它的制作方法進行了解，這樣在家制作的時候，都是能夠輕松進行，這類佳肴制作主要是以蘿卜和牛腩為主。

很多人對蘿卜燒牛腩做法并不是很清楚，在制作這樣佳肴的時候，需要先對它的制作方法進行認識，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，使得可以知道該如何制作最佳。

蘿卜燒牛腩:

材料：白蘿卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10來個、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒200mL、醬油2湯匙、鹽1/2茶匙、糖1/2湯匙、水淀粉少許、香菜少許

做法：

蘿卜削皮、切2厘米見方的塊;牛腩切小塊，用滾水燙以去除血水，沖凈備用。

起油鍋，將泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩塊翻炒幾下。

加入八角、桂皮、料酒和水燒開，改小火燒1-1.5小時。

放入蘿卜燒，燒至蘿卜變軟，揀出八角和陳皮，湯汁用少許淀粉勾芡后盛出即可。

吃的時候還可以撒上切碎的香菜，別有風味。

白蘿卜燉牛腩

材料：蔥段，姜片，醬油大料，蒜瓣，鹽，糖，料酒，干辣椒1根。

做法：

1.牛肉.白蘿卜切塊。

2.將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用。

3.鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒，加入醬油.糖翻炒均勻。

4.加入水沒過牛肉，加入鹽 蒜大料蔥段姜片，水開后轉小火燉30分鐘，至牛肉將熟。

5.加入白蘿卜塊料酒，大火燒開，轉小火再燉20分鐘左右至蘿卜軟爛即可。

以上就是對蘿卜燒牛腩詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，都是可以根據以上方法進行，不過制作這樣佳肴的時候，也是要注意對它的食材先進行準備，這樣在制作的時候，才不會有食材缺乏的現象，能夠很順利的進行制作。