卷心菜炒粉絲

卷心菜炒粉絲是家常菜中經常會食用到的一個品種。它也是屬于做卷心菜的一種方式。我們知道食物的做法有很多種，只要是對我們身體有益的食物都是可以去食用的，因為這樣我們就可以吸收到身體所需要的一些營養元素。身體每天所需要的營養是很多的，這也是我們去食用各種不同是食物的原因。

粉絲其實食用面粉類的食物再加入一些食物添加劑從而得來的。所以食用它對身體是非常有益的可以有效的促進我們的消化系統。卷心菜是蔬菜的一種，所以它擁有一定的維生素含量，這樣食用它做的食物就可以補充這種營養，那么卷心菜炒粉絲怎么做呢?

原料:粉絲、卷心菜、干紅椒、蒜末、蔥花

做法

1.材料：粉絲一把，冷水泡發(大約3小時)，用剪刀剪斷一下;卷心菜一個，洗凈后切絲;干紅椒兩三個，蒜末少許;另外還有一些蔥花。

2.熱鍋熱油 每次要炒粉絲這類的東西，油都可以適量多放一點點~ 油熱以后先把干紅椒、蒜末倒入鍋中爆香。

3.把卷心菜絲倒入鍋中，稍作翻炒，然后放入鹽、料酒、醋、和少許糖。

4.卷心菜炒軟以后，把處理好的粉絲倒入，快速翻炒，期間再加一些生抽和鹽調味。

5.然后就可以盛盤了,撒上一點蔥花。

卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。

卷心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌癥患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。

只有掌握卷心菜炒粉絲的做法，我們才能夠自己去嘗試著去制作，還可以在這基礎上進行一定的創新。所以學會一種食物的多種做法是很重要的，不單單是為了補充更多的營養成分，還可以有效的改掉有些孩子挑食的壞習慣，對于一般的人都是可以食用的尤其對孕婦是特別好的食補。