家常炸醬面

家常炸醬面的做法到底如何呢，我們知道炸醬面是非常出名的一種面，炸醬面原來在北京一帶非常流行，現在我們全國各地都能看到炸醬面的身影，炸醬面的做法有多種，我們如果想在家中能方便的吃到炸醬面的話，可以學習一下家常炸醬面的做法，這樣容易很多。

家常炸醬面的做法相對簡易，用到的食材也比較少，我們需要用到的食材是雞蛋和面條，當然像豆瓣醬和芝麻醬這些肯定是必不可少的，要不怎么做出炸醬的味道。

家常炸醬面

【材料】：雞蛋兩個，豆瓣醬400g，面條若干(依食量而定)，芝麻醬若干，蒜末若干，黃瓜一根，胡蘿卜一根，色拉油50ml(依口味食量增減，油多點會有香味)

【做法】

1、雞蛋攪勻備用，黃瓜和胡蘿卜切絲備用。

2、色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。

3、將雞蛋放入鍋中，用筷子順時針攪拌，油最好沒過雞蛋，由于攪拌雞蛋行程細小的顆粒，攪動的越快 雞蛋顆粒越小。

4、待雞蛋金黃后，將豆瓣醬放入鍋中，用筷子或者炒勺攪動，注意鍋中的油量，個人傾向多方油，讓豆瓣醬的上層汪著一層油，大約10分鐘左右，聞到香味，醬料就可以出鍋了。可以放些味精提味。

5、面條煮熟后放入涼開水過一下撈出盛到碗里，放入醬料黃瓜絲胡蘿卜絲，一碗家常炸醬面就做好了。特別適合在外打工的白領食用，方便好吃。

上文介紹了什么是炸醬面，我們知道炸醬面是一道非常出名的面，炸醬面的做法相對復雜點，但是我們可以在炸醬面的基礎上做出改造，也就是做出家常的炸醬面，家常炸醬面做法簡易適合我們在家中自制，上文也給出了家常炸醬面的詳細做法。