自制豬肉松

陸松其實是我們比較熟悉的一種食物，主要還是通過豬肉制作合成而且非常利于小孩子食用，同時肉松中含有比較高的營養價值，因為是通過豬肉制作而成，所以里面含有的各種蛋白質和營養成分也不會缺少，那么下面我們就去了解一下如何自己制作豬肉松，家長朋友們都可以去嘗試一下。

朱瑞松雖然利于小孩子食用，而且掌握了方法之后制作也非常的簡單，要注意的是制作的豬肉中會添加比較多的糖分，食用過程中也需要注意一個是量，尤其是小孩子的身體即便需要補充營養，但是不能夠過量。

豬瘦肉

輔料

醬油 細砂糖

自制豬肉松的做法步驟

1. 瘦肉去筋膜和肥膘，煮熟后取出晾涼。煮肉的過程忘了拍照，很簡單，鍋里最好扔幾片生姜。

晾涼后的瘦肉慢慢撕成細絲，這一過程極度考驗耐心，性格浮躁的同學可以多做一點，修身養性。(^.^)

2. 搟面杖在菜板上敲打肉絲，一盤絲分幾次敲打，菜板上蒙一層保鮮膜，敲打過程更順利。我喜歡稍微有口感的，所以不敲打太久太爛。以我做菜的過往經驗，在菜板下墊一塊濕毛巾，防止共震。

3. 不粘鍋加熱不加油，小火木勺翻炒，一直不停炒，防止糊鍋。后來發現，對于少做西餐的我來說，木勺用得很吃力，改為左邊用手抓散，右邊用筷子不停翻動，操作更自如。因為一直是小火，所以不用擔心燙手，這樣炒出來的更具蓬松度。中途醬油和細砂糖適量調味，炒至肉干爽變成松。

4. 肉松炒好了，出鍋裝盤欣賞，試吃之后晾涼密封罐冰箱保存。肉松面包、肉松三明治什么滴，再也不用發愁，隨取隨用哦。

要注意的是制作豬肉松的時候手心肉一定要是全瘦肉的，經過加工制作成的豬肉松還會添加一些其它的成分，所以不管是大人還是小孩子都應該注意，不要吃太多，適量才更利于我們的身體健康和保健。