健康食譜

筍瓜怎么做

筍瓜很常見的蔬菜,這類蔬菜含有的維生素比較多,而且吃筍瓜對促進人體排毒、排尿,都是有著很好的效果,那吃筍瓜是一個健康之選,而且對改善人體各方面,都是有著很好的幫助,那筍瓜的做法怎么樣呢,也是很多人不太清楚的,它的制作方法也是比較簡單,沒有那么復雜。

很多人對筍瓜的做法并不是很清楚,在制作筍瓜的時候,需要對它的制作方式先進行了解,這樣制作的時候,才能夠順利的進行,使得制作的時候,都是可以知道如何制作最佳。

筍瓜的做法:

胡蘿卜筍瓜舒芙蕾

材料:胡蘿卜,削皮切片(1.5厘米厚)450克,蔬菜油2湯匙,洋蔥1/4個,切塊,中筋面粉2湯匙,低脂(1%)牛奶120毫升,大雞蛋4個,蛋白和蛋黃分開,中等大小的筍瓜(節瓜、翠玉瓜)1根,刨絲,鹽1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,肉豆蔻粉(groundnutmeg)1/4茶匙。

做法:

1.烤箱預熱至205攝氏度。在8個舒芙蕾容器內薄薄噴一層噴霧油。

2.胡蘿卜蒸或煮20分鐘,至軟。放入食物處理機,攪打成泥狀。

3.鍋中下油,中火加熱。放入洋蔥,煸炒5分鐘,至軟。拌入面粉,續煮1分鐘,偶爾攪拌一下。拌入牛奶,不時攪拌,沸后倒入大碗。拌入胡蘿卜泥和蛋黃,再拌入筍瓜絲。最后放鹽、胡椒粉和肉豆蔻粉,攪拌均勻。打發蛋白,打至軟性發泡。將蛋白輕輕拌入蔬菜,每次三分之一。拌勻以后,舀入備好的容器。

4.放入烤箱烘烤30至40分鐘,至呈金黃色、表面膨脹發起。趁熱上桌。

以上就是對筍瓜的做法詳細介紹,筍瓜在制作上,也是有著很好的方式,按照以上方法進行制作是不錯之選,但是注意的是,制作筍瓜的時候,食材搭配也是很關鍵的,這樣制作后,使得佳肴在營養價值上才會非常不錯,這點要注意。