自制泡蘿卜

提到蘿卜是很多人都不陌生的，蘿卜對人體的幫助很大，吃蘿卜對人體健康好處有很多，不過在吃蘿卜的時候，需要對它的一些制作方法進行了解，醬蘿卜是不錯之選，這樣的制作方法，使得蘿卜味道都是非常不錯，而且對提高食欲也是有著很好幫助，那泡蘿卜也是不錯之選，自制泡蘿卜如何進行呢?

很多人對自制泡蘿卜做法并不是很清楚，這樣的蘿卜制作并不是很復雜，但是制作前，需要對使用的材料進行準備，這樣制作的時候，才能夠順利的制作泡蘿卜。

自制泡蘿卜：

材料;白蘿卜,鹽 ,白糖 , 生抽

做法:

1. 白蘿卜切薄片

2. 白蘿卜片在大碗里鋪一層

3. 撒上一層少許鹽

4. 再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘

5. 15分鐘后將碗里的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘

8. 15分鐘后用手擠干大碗里的水分

9. 倒入兩大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白開水.沒過白蘿卜片為準

12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可

韓國泡蘿卜

材料:白蘿卜一個，韓式泡白菜剩余腌汁

做法:

1.蘿卜洗干凈后一分為四等份，切0.5厘米厚的扇形小片，加入鹽抓勻后腌15分鐘。

2.用手輕揉腌過的白蘿卜，將滲出的蘿卜汁倒掉，并將揉搓過的蘿卜片放入有網眼的瀝水筐中，用重物壓住，放于陰涼干燥處約4個小時。

3.將蘿卜片用純凈水洗到沒有鹽味后，再放入有網眼的瀝水筐中，用重物壓住，靜置1個小時。

4.如上處理好的蘿卜片調入韓式泡白菜腌汁拌勻，室溫下發酵半天后，入冰箱冷藏2天后即可食用。

以上就是對自制泡蘿卜做法詳細介紹，制作泡蘿卜的時候，可以選擇以上方法，不過注意的是，這兩種制作方式，在材料選擇上都是不同，而且制作出來的泡蘿卜在口感和營養價值上，所以選擇的時候，可以根據自己的喜愛進行。