健康食譜

沙拉醬怎么做

大醬,是現代廚房中不可或缺的調味品。大醬的加入,不僅可以讓食物的色澤上更加的誘人,口感上也會更加不錯。大醬的吃法有很多種,可以直接蘸東西吃,也可以用來炒菜等等。每一種吃法,都會給人們不同的味蕾感受。大醬的種類也有很多,如豆瓣醬、麻醬、甜面醬等等。

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沙拉醬是醬品種的一種,主要是用來做水果沙拉,有些人也喜歡用面包夾著沙拉醬吃。沙拉醬的吃法非常的簡便,今天,我們就學習一下沙拉醬的做法吧!

制作過程

基本信息

【菜名】沙拉醬大雜燴

【所屬菜系】浙江菜

【特點】鮮咸潤滑,口感適宜

【原料】

材料:魷魚400g,芝麻油1匙,蔥頭1個,蠔油2匙,玉米罐頭8匙,豆瓣醬1匙,醬油1匙,丘比沙拉醬6匙

過程綱要

1.魷魚切1cm寬,3cm長的塊。2.洋蔥切絲,玉米罐頭去掉水分。3.將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起,再和1拌在一起,放15分鐘左右。4.將3倒入鍋內炒,最后倒入玉米粒。

制作方法

1個雞蛋+15ml白糖+15ml白醋+1g鹽,用打蛋器打到顏色稍微發白后,邊打邊加橄欖油(總量是200ml),直到醬體濃稠硬挺即可。

備注:

1.白糖可以根據自己的口味添加

2.沒有橄欖油可以用色拉油

3.雞蛋要新鮮的

4.白醋或者米醋都可以

5.沒有打蛋器可以用食品加工機的攪拌功能。

1.將糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器內攪拌,之后,放入雞蛋黃抽打。

2.將牛奶放入鍋內,用小火煮開,將奶逐漸地到入雞蛋混合液中,不斷抽打,然后到入鍋內加熱。用小火,不斷地攪拌、抽打,直至看不到生面粉為止。

3.離開火源,加黃油、白醋制成沙拉醬,然后放入不銹鋼容器內待用。

這就是沙拉醬的基本做法,你還可以根據自己的口味愛好,向其中加入一下自己喜歡的食物,如草莓、檸檬、香蕉等水果。做成的沙拉醬,你就可以用它來做各種美味的好吃的了,不信,你就試試吧!