豬肉燉粉條怎么做

豬肉燉粉條是東北很有名氣的佳肴，這樣的佳肴在吃的時候，有著獨特的口感，而且對這樣佳肴選擇的時候，也是可以放心進行，它對身體各方面，都是沒有任何損害的，不過在吃這樣佳肴的時候，需要注意對它的制作，那豬肉燉粉條怎么做呢，它的制作也是很簡單的。

很多人對豬肉燉粉條怎么做并不是很清楚，它的制作也是比較簡單，但是制作豬肉燉粉條的時候，在食材上需要進行準備，這樣在制作的時候，才能夠順利的進行。

豬肉燉粉條怎么做：

材料

主料：五花帶皮豬肉500克，粉條，100克，大白菜葉250克，香菜10克。

輔料：食油，醬油，紹酒，白糖，精鹽，味精，花椒，大料，桂皮，蔥段，姜塊。

做法

1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分。

2、用溫水浸泡粉條，洗凈泡軟備用;白菜葉洗凈，切成8厘米長的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用。

3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。

以上就是對豬肉燉粉條怎么做詳細介紹，在制作這樣佳肴的時候，可以根據以上方法進行，但是制作豬肉燉粉條的時候，要注意火候，這樣的佳肴制作時間雖然不長，但火候過大，對粉條的制作會有影響的，這點制作的要注意。