健康食譜

香辣雞翅怎么做好吃

無論是燒烤還是做菜,人們都比較喜歡用雞翅作為主菜。是的,雞翅是一種很普通的材料,在我們日常的菜肴之中,很多菜肴都是用雞翅作為主要材料,雞翅肉少,雞皮富有膠質,經過烹調煮出來的雞翅口感很好,而且雞翅溫中益氣經常食用可以強腰健胃,所以就算常食用對我們的身體都是有益處的。

既然雞翅對我們身體健康有如此多的益處,那么我們平常應該怎樣烹調雞翅呢?其實雞翅的烹調方法多種多樣,不同地方的人喜歡的食用方法也不一樣,不過將雞翅做成香辣雞翅是普遍人都喜歡的做法,下面,我們來簡單的了解一下香辣雞翅的做法。

香辣雞翅怎么做好吃

主料 雞翅中 400g

輔料 油適量 鹽適量 紅辣椒25g 花椒適量 生姜適量 大蒜適量 料酒適量

白糖適量 香醋適量 醬油適量 淀粉適量

1.把雞翅中清理干凈,用刀剁成小塊。

2.把雞翅中放入干凈容器里,倒入料酒,加少許精鹽,腌漬2小時。

3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉,拌勻。

4.鍋里坐油,待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃,撈出控油備用。

5.把干紅辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。

6.調制料汁:干凈小碗里倒入適量料酒,加適量精鹽、白糖。

7.加入一湯匙香醋,少許醬油,淀粉,攪拌成料汁備用。

8.另起油鍋,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入紅辣椒段,炒出香辣味。

10.倒入控凈油餓雞翅,翻炒。

11.倒入調制好的料汁翻炒,小火收汁即可。

以上就是香辣雞翅的烹調方法,從上面我們可以看到,其實香辣雞翅的做法并不難,而且不需要特殊的烹調用具,所以在平常的家庭都可以進行煮食。如果喜歡吃香辣雞翅的朋友,也不防可以考慮一下按照上面的方法進行煮食。