西紅柿牛腩面

西紅柿是很很常見的蔬菜，這類蔬菜在制作上，都是有著一些不錯的方法，不過在對這樣蔬菜選擇的時候，需要對它的制作方式進行很好的了解，使得制作的時候，都是能夠順利的進行，那西紅柿牛腩面是不錯之選，這樣的制作方式使得西紅柿味道獨特，而且也是制作面食最佳方式。

不過很多人對西紅柿牛腩面做法并不是很清楚，這樣佳肴在制作上并不是很復雜，不過制作前，需要對它制作步驟進行認識，這樣制作的時候，才會知道該如何進行最佳。

西紅柿牛腩面：

材料：牛腩適量，番茄3個，罐裝番茄醬1大匙，洋蔥小半個，豆瓣醬1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽少許，香蔥，香菜少許，白胡椒粉少許，花椒油少許，面條3人份。

做法：

1.牛腩洗凈，切成大塊，汆燙去血水備用。

2.取來湯鍋，注入適量清水煮開。

3.待湯鍋里的水快要煮開時，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入汆燙過的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開了，把炒過的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個半小時左右。

4.一個半小時后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續煮1個小時左右，快好的時候別忘了加些鹽調一下味。

5.牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。

6.取來一個大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。

以上就是對西紅柿牛腩面做法詳細介紹，制作這類佳肴的時候，按照以上步驟進行最佳，但是制作西紅柿牛腩面的時候，材料需要選擇好，而且在制作的時候，要適量的進行，制作太多吃不完很容易壞掉的，這個也是要進行注意的。