5點小知識，讓你更了解西瓜
沒有比西瓜更受青睞的消暑水果了!西瓜給你帶來的不僅僅是清涼的口感和甜蜜的味覺享受，相信它鮮艷的顏色也會讓你眼前一亮吧。
除了這些，西瓜其實對你的身體健康也做出了不少貢獻哦。據美國農業部稱，西瓜能夠為人體提供20%的所需維生素C和17%的維生素A。
此外，美國《健康》雜志營養編輯、注冊營養師辛西婭·薩斯博士認為，西瓜富含膳食纖維，有助于人的消化。而鉀元素則有助于抑制高血壓產生。
西瓜有這么多的好處，難怪人們特地將7月定為了“國家西瓜月”。那么現在，讓我們來看看，西瓜究竟還有哪些不為人知的小秘密吧。
西瓜比番茄含有更多番茄紅素
美國農業部稱，一量杯西瓜中的茄紅素大約為6g，是一大個番茄中茄紅素含量的1.5倍。眾所周知，茄紅素是一種重要的抗氧化劑，能夠減緩人體內自由基數量，防止細胞和免疫系統損耗。部分研究表示，紅色的果蔬中含有的茄紅素甚至有抵抗心臟病和癌癥的功效。專家建議，在食用西瓜之前最好常溫儲存，這樣能更好地保留西瓜中所含有的抗氧化劑。
西瓜汁能緩解肌肉酸痛
西班牙一項近期刊登在《農業化學與食品化學雜志》上的研究認為，鍛煉之后飲用西瓜汁會有很好的舒緩效果。實驗證明，運動員在進行劇烈運動前，每小時喝450g左右的西瓜汁，肌肉酸痛的情況會得到明顯改善，同時他在一天內的心跳速度也會比較緩慢。
這種情況有可能是因為西瓜富含瓜氨酸。瓜氨酸有提高血管功能和降低血壓等作用。事實上，正是因為瓜氨酸有助于舒緩血管，德州農業大學的專家認為，西瓜從某種意義上具有治療男性早泄的作用。但是，西瓜果肉的瓜氨酸含量并不高，反之，瓜氨酸密集的部分是西瓜的瓜皮。如果你不喜歡直接吃瓜皮，你可以把它切絲腌制當做一道菜來食用哦。
西瓜不僅是水果，還是蔬菜
與很多水果一樣，西瓜也具有香甜的口感。但是你知道嗎，它和西葫蘆、南瓜以及黃瓜一樣都屬于葫蘆科，而不管是西葫蘆、南瓜還是黃瓜，都是可以帶皮食用的。因此，西瓜的全身都是寶。不要輕易丟掉哦!
西瓜中富含水分
西瓜還能幫助你進行水合作用。大家都知道脫水對于人體的壞處，而美國農業部稱，西瓜的91.5%都是水分。發表于《營養雜志》的一份研究表明，輕微的缺水就能讓女性☆禁☆感到頭痛乏力、注意力不集中、心情不佳。所以，多吃點西瓜吧。
黃瓤西瓜
你知道還有一種果肉是黃色的黃瓤西瓜嗎?這個品種的西瓜味道更為甜美。但是，黃瓤西瓜和紅瓤西瓜的外觀看上去都差不多，很難區分。所以，如果你還是比較鐘情于紅瓤的西瓜，直接問店家吧。
由于目前進行的研究大多針對紅瓤西瓜，所以至今還沒有人知道黃瓤西瓜究竟含有什么營養。因此，薩斯建議暫時還是不要只吃黃瓤西瓜為好。