雪菜肉絲面的做法

雪菜肉絲面的做法對于一般人來說都是會的。而且大多數人也不會覺得自己做的雪菜肉絲面不好吃，這也許就是人的一種自我認可吧。雪菜肉絲面是我們在平時經常能夠吃到的一種面，不僅面館有的賣，而且自己也會做。自己的做法很簡單，把之前準備好的肉絲和雪菜一起放進去煮熟了再下面條就可以了。

關于雪菜肉絲面的做法，聽起來似乎很簡單，但是要把雪菜肉絲面做好，并不是這么容易的，這并沒有大家想象中的那樣簡單，其實任何事情都是這樣子的。那么，下面就來詳細地介紹一下雪菜肉絲面的做法。

雪菜肉絲面，漢族面食，常見于江南地區。雪菜肉絲面含有豐富的蛋白質和多種維生素，適合各種人群食用。雪菜，又叫雪里蕻，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。

用料

主料梅頭肉1塊面條(生)1把

輔料雪菜1碗

調料色拉油適量醬油適量姜適量料酒適量

雪菜肉絲面的做法

1.梅花肉切絲，用料酒、醬油、姜末腌好

2.雪菜咸菜，過兩遍清水，瀝干水

3.鍋熱以后倒油，加入肉絲炒熟

4.然后加入雪菜絲，炒透炒勻，關火，盛出

5.然后，用開水下熟一份面條，中間點一兩開水，以便面熟得更均勻

6.把面撈出來，瀝干水，澆一點骨頭湯（如果沒有的話，面湯也成，如果有雞湯，也很好吃），拌勻了，把雪菜炒肉絲舀在上面，就可以了吃了.

小貼士

1、雪菜一定要洗凈，以免會有酸味道影響口感。

2、喜歡吃辣的，可以加入少許紅辣椒同炒。

3、炒肉絲時要用大火，動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。

4、色拉份量要少

5、調味粉要盛滿一勺

菜品特色

這面，跟榨菜肉絲面有一拼呵，雪菜換榨菜就是另一個版本了。這種面有個好處，快手好吃，四季皆宜，還可以做一大份雪菜炒肉絲出來存冰箱里，如果像我一樣不挑食的話，三兩天內都不用操心面碼啊，面鹵啊什么的。

有了上面的關于雪菜肉絲面的做法的介紹，相信很多人在以后的生中做起雪菜肉絲面來，肯定會更加的得心應手，而且做的味道肯定是要比之前自己亂做的要好吃的多。但是大家記住一點，那就是，在做雪菜肉絲面的時候千萬不要放鹽，否則會不能吃的