怎么制作雪糕

夏天到了，我們怎么可能在夏天不吃雪糕呢，雪糕我們常常吃，但是對于雪糕的了解其實并不多，雪糕到底是什么東西，雪糕是怎么做出來的，雪糕對于我們身體有什么作用或者副作用，這些都需要我們了解的，我們下文認識一下雪糕的做法，相信大家在家也可以做出雪糕。

雪糕我們也叫做是冰淇淋，雪糕的口感非常的滑，口味非常的美，是兒童們的最愛，現在很多成年人也喜歡上了雪糕，雪糕的材料是牛奶和奶油為主，經過一定的工序，制作出來了雪糕。

冰淇淋(ice cream)，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細膩、柔滑、清涼。且樣式繁多，尤其深得小朋友的喜愛，有卡通造型的，也有花朵等造型，可謂應有盡有。夏天吃起來使人感到十分清涼，美味又怡神，是酷暑時的不二之選。

主要原料：鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。

設備用具：盆、電冰箱等。

制作方法：稱取鮮牛奶500g、奶油130g、果仁醬750g、白砂糖150g、蛋黃100g，食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻，然后加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪拌均勻;再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中，加微量香精，攪拌均勻，倒入容器內入冰箱冷凍，即成。

工藝流程：按比例選料→醬、奶調成糊狀十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷凍。

上文我們介紹了什么是雪糕，雪糕其實就是冰淇淋，雪糕的做法非常的簡單，只要我們按照上文的制作過程，那么在炎炎夏日，我們可以不用出門，就能在家享受自己親手做的美味可口的雪糕了。