紅燒金槍魚的做法

紅燒金槍魚是關于金槍魚的以后總常見做法，那么紅燒金槍魚的方法法有哪些呢?很多人對于這個都是知道的，但是生活中還是有一部分人對于紅燒金槍魚的做法是不了解的，這些人的大部分時間都基本獻給了工作，所以是沒有機會自己做菜吃的，更是沒有機會來做紅燒金槍魚了。

在很多人的眼里紅燒金槍魚的做法是很簡單的，和平時紅燒魚的做法是很像的，除了一些關鍵的步驟以外，都可以按照一般魚的紅燒方法來做。金槍魚是一種食用價值非常高的魚，所以很受人們的喜愛。下面就來介紹下紅燒金槍魚的做法。

金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚。見于世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。科內和種間都有相當大變異，分類也很不相同，權威對此意見不一。

由于金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境污染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。

主料：金槍魚1000g

輔料：油適量、鹽適量、糖適量、啤酒適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、姜適量

步驟

1.洗好切塊的金槍魚

2.姜絲

3.姜絲煸炒

4.然后放入金槍魚過油，加入料酒

5.加入半瓶啤酒，也可以加水

6.然后加入醬油，一點醋，和2勺糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤

7.裝盤啦

金槍魚的食療價值：

一、美容、減肥的健康食品;

二、提供人體所必需的氨基酸和DNA，有利于嬰幼兒的腦部發育。

三、防止動脈硬化，有效降低膽固醇含量

四、能夠激活腦細胞，有助于人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇。

由上面我們可以看出紅燒金槍魚的做法還真的挺簡單的，所以一般的人學做起來并不費事的。而且金槍魚的肉質鮮美，又沒有受過污染;除此之外，金槍魚的蛋白質含量很好，但是脂肪卻是很少的，這也是現實中很多人喜歡吃金槍魚的最主要的原因之一。