年齡、味蕾和糖尿病
2014年6月25日|芝加哥 味蕾的數量會隨著人們年齡的增加而減少。可是你知道嗎?最新研究表明，味蕾的減少很可能會導致空腹血糖上升。
來自國家老齡化研究所的醫學博士Chee W. Chia認為，研究結果也許解釋了2型糖尿病老年患者數量增加的原因。
在2014年國際內分泌學會(ICE)和美國內分泌學會(ENDO)聯合會議(ICE/ENDO 2014)上，她說：“我們發現味蕾的數量多少與人的年齡大小和體內糖類代謝能力強弱相關。”
她還表示，有數據稱，2012年，美國國內有9.3%的人群罹患2型糖尿病。65歲以上的老年人中有1.12億人患有2型糖尿病，約占該人群的1/4。
早期的研究表明2型糖尿病患者和他們的親屬的味蕾無法像常人一樣感知到甜味。因此，Chee W. Chia和她的組員決定通過試驗，研究人的味蕾數量是否會因為年齡增長而減少。實驗統計對353名成年人的身體質量指數(BMI)和味蕾數量進行了統計。
Chee W. Chia解釋，味蕾數量的統計非常簡單。研究者們向研究對象發放了一種染料，這種染料會將整個舌頭染成藍色，但對味蕾卻不起作用。因此，研究者們就可以輕松地對舌頭上的粉色小點進行數量統計。
她說：“研究初步認定，在人體衰老的過程中，味蕾的數量會影響人體代謝糖分的能力。”
當談到有什么方法可以使味蕾數量增加時，她說：“味蕾研究還是一個嶄新的領域，目前我們也不能確定，味蕾減少是不是一個不可逆的過程。”
盡管如此，想要確定在衰老的過程中，味蕾的減少是否真的會增加人類患糖尿病的幾率還為時尚早。
(上述研究成果仍為初步成果，尚未經過“同業互查”流程，目前僅在醫學會議中公布。“同行互查”即學術著作或計劃被同一領域的其他專家學者評審的過程)