如果你不能殺死沙門氏菌,科學證明可以餓死它
作者：德納達維
2014年6月27日周五
超人有氪星石,大力士有他華麗的長鎖,沙門氏菌有…限制它的飲食嗎?根據一項新的研究,沙門氏菌的依賴單一食物來源，可能會是一種可以摧毀強大細菌的東西。
根據最近的一次新聞發布會上表明沙門氏菌會與果糖天冬酰胺,糖和氨基酸的營養組成粘在一起。根據,最近的一項研究的第一作者布萊恩艾哈邁爾說,如果沙門氏菌無法得到這個營養那將會“非常糟糕”。艾哈邁爾的研究表明,阻塞5個運輸這種營養的基因的激活，沙門氏菌會成功成為一個對抗感染的策略。
當平均每年有42000美國人發生沙門氏菌感染時,不推薦使用抗生素。隨著殺死沙門氏菌,藥物也殺死好的抗生素。研究人員相信使沙門氏菌無效可能會比殺死它們更好的解決這個問題。根據新聞稿,沒有食物,饑餓的沙門氏菌會比維持疾病時少1000倍。
“發現任何生物對于營養的需要,”艾哈邁爾解釋道。起初研究人員致力于找出當引起的腸道感染的癥狀時沙門氏菌需要活著的的基因。研究人員通過一些猜測發現這些基因。然而,團隊意識到沙門氏菌基因類似于那些其他細菌,如大腸桿菌。
在老鼠身上進行大量的實驗之后,團隊找到最后一個發現:沒有果糖和天冬酰胺,沙門氏菌在腸道發炎中的健康水平顯著下降。這是一個驚喜:只有一個沙門氏菌營養來源是如此重要。“對大多數細菌,如果我們擺脫一個營養采集系統,他們在其他營養物質繼續增長,“艾哈邁爾在新聞發布會上解釋道。雖然沙門氏菌可能需要數百種不同的營養物質在人類腸道中的果糖和天冬酰胺,確定微生物的健康水平。
這種營養一直被研究人員作為藥物問題的目標,因為它曾被視為“毫無意義的追求,”艾哈邁爾說。現在研究人員正在認真改變對養分運輸的看法,認為他們可能是一個可以抑制沙門氏菌感染的關鍵性藥物。