肉絲炒餅的做法

常常聽到一些人口中喊著減肥，但是看到美食了就走不動路了，每次吃完好吃的之后就會有深深的罪惡感，并且保證下次絕對不吃了。可是到了下次依然還是控制不住自己，這也難怪，因為世界上好吃的東西太多了，有時根本無法抵擋美食的誘惑。而肉絲炒餅也是常見的美食之一，吃過的朋友都會為它點贊的。

要想知道這道菜時如何做的，這還是難不倒各位的。但是我們都知道說起來容易做起來難，很多事情看似很簡單，其實自己做起來就很費勁。不要小看這道肉絲炒餅的菜，雖然看著步驟挺簡單的，但是真要做起來可就不一樣了。

肉絲炒餅步驟

1.蒜瓣拍碎 蔥花適量 備用

2.鮮肉切薄片待用

3.餅絲備好

4.豆芽洗干凈控水

5.油鍋八分熱的時候放入鮮肉?翻炒?同時放入醬油翻炒?小燉 幾分鐘 到肉?八九分熟

6.然后放入豆芽

7.在放入餅絲 不要翻炒

8.蓋蓋燜二分鐘

9.然后把餅翻炒幾遍

10.香香的肉絲炒餅

肉絲炒餅的做法步驟

1.肉切絲，加老抽1茶匙(5ml)，生抽1湯匙(15ml)，黑胡椒粉，腌制20分鐘。蔬菜切絲，餅切絲，蒜拍碎

2.鍋里熱油，大火，加蔥姜熗鍋，倒入肉絲翻炒至變色，加入蔬菜。

3.翻炒均勻，加入餅絲，倒入少量開水，約50ml。翻拌均勻，待加入的水份都被餅絲吸收了即可。根據口味烹入適量鹽，加入蒜碎，關火，拌勻即可。

小貼士

加入少量開水使得水份被餅絲吸收，這樣餅絲更加軟嫩，但水不要多，也要根據蔬菜的出水情況，水多了餅就發粘了。最后加入蒜碎會非常提味。

看著色香味齊全的肉絲炒餅，肯定很多人口水都留下來了吧。這道菜就為大家介紹到這里了，希望各位有興趣的朋友可以在家下廚嘗試一番，那就知道到底好不好做了。再看看自己做的和外面買的味道有沒有差別，說不定還能做出更美味的菜來呢。