灌湯包子的做法大全
湯包一直以來都是人們早餐的時候比較喜歡的一個食物，食用方便，而且還可以馬上填飽肚子。因為里面的餡料是豬肉制作而成，所以也有很高的營養價值，而實際上，很多人都渴望自己在家都能夠做到像外面所賣的湯包一樣，不僅口感好，而且更加的營養健康，那么現在我們就去了解它的制作方法。
灌湯包一直以來都是很多人喜歡吃的一種食物，不管是作為早餐，還是在饑餓的時候灌湯包可以說是最佳的選擇，所以說如果自己能夠制作當然是再好不過的事情了，現在就了解它的制作。
1. 餡料用到的材料。
2. 豬皮凍一塊。(是平時做好分成塊放在冰箱的，我次做灌湯包，我就拿一塊)
3. 豬肉剁成肉糜，放入較大的盆中。
4. 把胡蘿卜和水發香菇分別切成細末，加入肉糜中。
5. 加入適量切好的生姜末和蔥白末。(如果不喜歡吃到有蔥姜，可以加蔥姜水)
6. 調入烤肉醬、生抽、老抽(生抽調味、老抽上色)和少許白糖。(白糖大約1茶勺就可以了，只是為了增鮮而不是增甜)
7. 分次調入約3湯勺的水淀粉，攪拌均勻。再把豬皮凍切成小丁加入調好味的肉糜里。(先把肉餡調好味，攪拌好，再加入豬皮凍的丁，如果和肉餡同時放入盆中一起攪拌，會攪化掉)
8. 因為買回來的餃子皮較厚，所以再搟薄一點，這樣做出來的灌湯包皮薄餡大，大小也比較適合，而且皮也比較透明。
9. 依次包入肉餡，放在刷了一層薄油的蒸架上。
10. 大火蒸10分鐘左右。(因為這個不是發酵的面皮，所以不用發酵的哈，做好直接蒸)
11. 蒸好的包子，擰起來像個袋子一下往下垂，里面很多湯汁啊。
實際上灌湯包和其它的包子一樣主要就是餡料的不同，灌湯包的主要餡料就是豬肉，都要有很高的營養還要蛋白質，以及我們身體所需要的營養物質，所以灌湯包作為人們的早餐，其實是恰好不過的一件事情了。