清炒雪里紅

雪里紅是一種在北方非常常見的青菜，而且有很多家庭都喜歡將雪里紅鹽成咸菜放著吃，口味非常的好，而且新鮮的雪里紅也是可以直接食用的，最簡單的做法就是清炒雪里紅，不但具有比較高的營養價值，而且制作出來的口味非常清淡，特別適合經常食用肉類食物的人使用。

清炒雪里紅，不但可以幫您很好的清理腸胃，如果是您有輕微便秘的話，使用清炒雪里紅可以有一定的調理作用，要知道它所含的纖維可是非常豐富的。那么，具體清炒雪里紅的做法您知道嗎?

做法一：

材料：雪里紅，蔥姜，干辣椒，鹽，味精

做法：

1.蔥姜切絲備用

2.辣椒切碎備用

3.雪里紅洗凈切斷

4.鍋內熱油放入蔥姜辣椒爆香

5.放入雪里紅翻炒至軟

6.加入鹽調味

7.加少許味精調味

8.翻炒均勻即可出鍋，無需炒太長時間

清炒雪里紅的做法二：

1、雪里紅分菜梗與菜葉，分別切成碎末狀，紅辣椒切碎末。

2、鍋內油燒熱，爆香紅辣椒，先放入菜梗末翻炒片刻，再放入菜葉末翻炒至熟，加鹽、味精調味，即可出鍋。

3、最后里面又放了一點點的肉，是炒另外一個菜多出來一點肉~給愛吃肉的人添點腥。

做法三：油渣清炒雪里紅

主料：雪里紅適量

配料：肥豬肉適量

輔料：蒜紅辣椒鹽雞精適量

制作步驟

1.鍋內水燒開加雪里紅煮2分鐘

2.把煮好的雪里紅放入冷水中浸泡10分鐘

3.切小段放入容器里然后在流動水下捏一下

4.肥豬肉切丁，煎到金黃(盡量把油都逼出來)

5.蒜末紅辣椒入鍋爆香

6.加入雪里紅炒勻加鹽跟雞精出鍋即可

上述這三種，都是清炒雪里紅的做法，如果說您平時吃肉比較多的話，建議您采用最清淡的一種做法，如果說您平時吃肉并不多，則第二種和第三種方法都非常的適合，在吃雪里紅的時候請您一定要注意，不要吃的太多，要知道物極必反的道理。