如何制作馬蹄糕

馬蹄可以說是我們生活中常常看到的一種食物，可以作為水果食用，也可以入菜，而且馬蹄還可以幫助我們起到降壓，預防流感，治療咽喉腫痛等問題，而馬蹄糕其實最主要的原料還是馬蹄粉，但是它和馬蹄的口味完全是不一樣的，所以深受人們的喜愛，那么下面我們去看看如何制作馬蹄糕。

馬蹄糕其實就是常見的一種糕點，口感軟滑，不管是老人還是小孩都比較適合食用，而且它的性格溫和，不會出現上火等問題，所以大家在家都不妨可以嘗試自己制作一下美味的馬蹄糕。

1. 馬蹄粉 500克(1市斤) 2. 白糖 900克(1.8市斤)

3. 清水 2000毫升(約8碗) 4. 花生油 少許

制作：

1. 將500克馬蹄粉倒進容器內，加入1125毫升(約4碗半)清水攪和后加入少許花生油，此為生粉漿，待用。

2. 將攪和的馬蹄粉漿125毫升(約半碗)置于碗中待用。

3. 把875毫升(約3碗半)清水置于鍋中煮沸后加入白糖900克(1.8市斤)繼續煮沸。

4. 將待用的馬蹄粉漿125毫升(約半碗)倒進煮沸的白糖水之中攪和后停火。此時熟粉漿已煮好。

5. 將熟粉漿迅速倒進盛有待用的生粉漿的容器內，拌和形成生熟粉漿。

6. 將生熟粉漿倒進糕盤置于已燒開的鍋中猛火蒸30分鐘，取出，自然涼凍即可。

上面就是制作馬蹄糕的整個過程，其實很多的時候，只要我們掌握了它的制作原理的話那么就可以自己在家動手完成，因為自己在家動手的話，那么這些食物的健康衛生，都比外面購買的要安全得多。