黑木耳的營養成分

黑木耳是生長在枯死的樹干上面的，但是現在有很多的黑木耳都是經過人工栽培而成的，而黑木耳的栽培必須是要有它的生長環境，它需要長在濕潤，溫暖并且散光的環境下的。由于黑木耳的營養成份充足所以導致它的營養價值高。以至于現在人們都在人工種植黑木耳，為的是能夠從黑木耳當中得到更充分的營養。

黑木耳不僅可以做菜來吃，而且它還可以起到藥用的作用。所以人們對黑木耳的出現就更加的關注。那黑木耳的營養成份有哪些，
黑木耳的作用有哪些，我們請養生的專家來給我們進行具體的介紹。

黑木耳子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0
克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質。水發木耳蛋白質極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。

關于黑木耳的營養成份，我們有了大致的了解，對于黑木耳的營養成份如此的多，所以對人們就會起到保健的功效。常吃黑木耳還可以強身健體，還可以防癌抗癌，還可以預防一些老年性的疾病。因為黑木耳在我們的眼中就是山珍。