萵筍怎么做好吃

萵筍是一種營養物質豐富、鮮嫩可口的美味食品，而且它對于患有心臟病和高血壓的人來說具有很好的食療效果，還可以有效促進人體新陳代謝，對身體健康可以說是相當有好處的，可惜很多人對于萵筍的營養價值和做法不太了解，結果錯過了這一好食材，那么，究竟萵筍怎么做好吃呢?

萵筍其實在生活中很少有人做著吃，這其實是很可惜的，因為萵筍不僅美味，而且營養成分也是相當多的，它富含人體所需的各種維生素及微量元素，常吃對身體健康大有裨益，那么，萵筍怎么做好吃呢?

有一種蔬菜大家很少做著吃，但是它的營養卻是非常高的，它就是萵筍，萵筍吃起來不僅鮮嫩滑口，而且它自身含有的維生素、鈣、鐵等人體所需的營養物質是非常多的，可以促進新陳代謝與體格發育上的益處都是非常多的，萵筍都可以怎么做著吃呢?萵筍食譜都有哪些呢?萵筍怎么做更鮮美呢?下面我們來看一下萵筍的各種食譜吧。

萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的
鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。

萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

菠蘿萵筍

萵筍

【原料】：　萵筍500克，菠蘿(罐裝)200克，白糖100克，白醋5克。精鹽、味精、清水各適量。

【制作過程】：

1. 萵筍去皮、葉、根、洗凈后，切成梳子背塊，用開水燙熟，控干，再放精鹽稍淹片刻，入涼開水 中漂洗一次，瀝凈水分，盛入盤內。

2. 菠蘿切成小丁盛碗內，放入糖水(白糖預先用少許涼開水化開)、白醋、味精拌勻，置冰箱內鎮涼后，澆在萵筍塊上，即成。

現在，我們對萵筍怎么做好吃有了答案，專家特別提醒，萵筍雖然有著豐富的營養，但是一些患有痛風的人是不適宜食用的，因為萵筍里面含有嘌呤和草酸，如果痛風的人吃了會導致病情加重，使治療的效果受到一定的影響。