如何制作花卷

花卷是一種類似饅頭的面食，在北方比較的常見，花卷的種類有很多，可以制作成椒鹽、麻醬、蔥油，營養豐富，獨特的口感受到人們的歡迎。花卷的做法比較簡單，將面制成薄片，將餡料放入里面卷起來，蒸熟即可，下面我們來具體的看一下如何制作花卷?

花卷富含豐富的營養物質，豐富的蛋白質和維生素，鐵以及鈣的含量也很高，在食用的時候能夠為人體提供全面的營養，我們在制作花卷的時候可以根據自己的口味來選擇。

如何制作花卷?1.400g的自發粉，35度的水溫，大概是5-6斤面粉用一小包這樣的發酵粉，一包12g。將發酵粉倒入35度的水溫中調勻，慢慢的加入面粉中和勻面粉。2.將面團揉成光滑的團，放入大碗中，蓋上濕布，醒上40分鐘，等醒成蜂窩狀，在次揉面粉，蓋上濕布醒30分鐘。3.將醒好的面團搓揉均勻，觸摸上去柔軟，有彈性即可!4.蔥花，辣椒粉，料酒，醬油，辣椒油適量，調制成餡。5.將面團揪成一個個小團，攤開，拉成長條狀，在抹上拌好的調料，卷成小卷，稍加擠壓即可。6.將面團攤開，壓成小圓餅狀，填入肉餡，包成團即可!

花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。

以上的內容就是對于如何制作花卷的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以根據自己的喜好做成各種的餡料。我們在制作的時候還可以根據自己的喜好制作玉米面或者是大米面的花卷，更好的讓自己品嘗美味。