健康食譜

干小銀魚的做法

干小銀魚的做法到底有幾種,我們如何采用干小銀魚來做菜呢,我們先了解一下食材先吧,什么是干小銀魚呢,小銀魚也被我們成為是加利福尼亞小銀魚,小銀魚海魚的一種。小銀魚身體是很細很長的,顏色比較淺,小銀魚有很豐富的營養價值,能起到很好的養生和保健的功效,那么干小銀魚的做法有哪些呢。

從西醫的角度出發,小銀魚里面的含有我們人體需要的優質蛋白,而且小銀魚里面還含有不飽和脂肪酸,能保護我們的血管,從中醫角度出發,小銀魚能起到滋補的功效,對于脾胃虛脫很有幫助。

干小銀魚羹

材料

材料:銀魚,竹筍,雞脯肉,雞蛋(只用蛋清)

調料:鹽,雞粉,生粉,蔥花

做法

1、銀魚洗凈瀝水,竹筍用清水沖洗后再氽水備用。

2、雞脯肉切絲,用少許鹽,生粉拌勻。竹筍切絲,火腿切絲備用。

3、湯鍋放清水或高湯,水沸騰后倒入竹筍、銀魚。

4、再把腌好的雞絲在湯里劃開。

5、倒入火腿絲,下鹽、雞粉調味后,用生粉勾芡成羹狀,再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最后啦,裝碗撒上蔥花即可。

銀魚伴侶

材料

咸銀魚干,菠菜,黑芝麻,陳醋

做法

1、菠菜焯水,不要去根哦。

2、黑芝麻炒熟。

3、干小銀魚干油鍋煎熟。

4、然后把3樣東東放在一起,加一點陳醋,拌勻就可以了。

5、拌完了之后,壓在一個小碗里面,然后一下子扣在盤子上面,比較好看。

上文我們介紹了什么是小銀魚,我們知道了小銀魚的特點,上文還介紹了干小銀魚的營養價值和養生功效,我們知道小銀魚能夠起到滋補的功效,上文主要介紹了干小銀魚的幾種做法,相信大家都可以參考借鑒。