如何制作小籠包

開封灌湯包、上海生煎包、天津狗不理這些都是非常有名的包子的做法，其實還有一種就是小籠包，也是我國比較有名的一種包子做法，而且小籠包也是我國各大城市早餐的必備之物，很多朋友在早晨的時候，都是依靠小籠包來補充身體所需要的營養成分的，由此也可見小籠包的重要性。

而且小籠包可以制作成不同的口味，您完全可以根據自己口味來調和小籠包的餡，然后來制作成自己喜歡的小籠包，這樣在早晨吃的時候您只需要熱一下，就可以吃到健康美味的小籠包了。那么如何治療小籠包呢?

食材

面粉 2碗

酵母 一匙

豬肉 150克

蓮藕 50克

鹽、醬油、生粉、胡椒面、白糖、開水。

方法/步驟

1、豬肉剁成肉末，加鹽，醬油，生粉，胡椒面拌勻，蓮藕切成細末，倒進豬肉末攪拌均勻。

2、取半茶匙白糖放碗里，倒進一碗開水，把糖化開。等水涼至35度左右，把酵母放進水里化開。

3、取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上。然后用筷子攪拌均勻。把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團，然后收圓放盆里，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置1小時，發酵完成。灑上少許干面粉在發好的面團上,再次揉成不粘手的面團。

4、將面團分成幾份，取其中一分搓成棍狀，然后切成小塊，每塊搓圓后按扁。搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。取一塊面皮中間放上肉餡，做成包子形狀。蒸格上放上濕紗布或玉米葉，把做好的包子坯放在上面，要注意留點空隙。醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸。

5、鮮香的豬肉夾雜著蓮藕的爽脆，與外面全肉的小籠包相比，自有另一番風味。而且多吃幾個也不會太油膩。

綜上所述，相信你一定了解了如何制作小籠包這個問題，在制作小籠包的時候，為了避免它黏到蒸籠上，您可以在蒸籠上放上一層紗布，而且紗布一定要注意濕水，這樣可以很好的避免小籠包黏蒸籠，也可以保證小籠包不會破了露餡。