花生米大棗燒豬蹄的做法

花生米大棗燒豬蹄是一道益氣補血的極品，現在就教你做法。

配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

做法：1.花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤;

2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開后用小火燉爛即可。

功效：滋補腎陰。補血益氣。