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歸參山藥豬腰

霜降節氣脾臟功能處于旺盛期,由于過于旺盛,所以容易導致胃病的發出。所以在飲食上注意調配,多吃一些益脾健胃、補血益氣的食物。今天講的就是可以補血益氣的歸參山藥豬腰。

配料:當歸10克,黨參10克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。

做法:1.將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗凈,放入鋁鍋內;2.將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內,扎緊口,放入鋁鍋內;3.在鋁鍋內加適量水,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻后,切成薄片,放在盤子里;4.將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效:滋補腎陰,補血益氣。

這一道歸參山藥豬腰里的當歸、黨參、山藥都是大補的藥物,所以適治療心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等癥。