人參的功效與作用及食用方法

在很多朋友的印象中，人參是一種十分名貴的中藥藥材，能夠治療百病。確實，人參是一種具有很高藥用價值的植物。人們有規律的服用人參，能夠預防動脈硬化、高血壓、癌癥等疾病，還能夠緩解疲勞、提高記憶力等，因此人參受到很多病患的青睞。那么，人參的功效與作用及食用方法有哪些呢?

其實，并不是所有的疾病都適合用人參來治療。那么，人參的功效與作用及食用方法有哪些呢?

人參，可預防和治療動脈硬化和高血壓，防止老化，增強性功能，預防和治療癌和腫瘍，有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，為學生和腦力勞動者解除精神疲勞，對黑痣，痤瘡，腳氣有治療作用 .

據史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效。最新研究證明：人參、人參皂苷Rh2的抗腫瘤機制展示了一個新的抗腫瘤途徑。如果將放療、化療、手術療法與人參皂苷Rh2、人參聯合應用，發揮其優勢：對腫瘤細胞殺傷、除去、誘導再分化、提高人體免疫力、防止腫瘤細胞對正常組織的侵襲和轉移、保護正常細胞等，避其不足，就提高了治療效果，提高臨床治愈率。

人參的食用方法

1.人參泡酒：將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人參即可，每日斟情服用。具有滋補強壯、提高體力和腦力勞動能力，降低疲勞，提高血液中血紅素的含量、調節中樞神經系統的作用。

2.人參制藥：目前市場上面的很多保健用品都含有人參的成分，因此人參也收到商家們的喜愛導致每年的人參價格逐年提高。

3.人參煎湯：人參本是一味中草藥，因此可以將人參像藥材一樣煎熬，對于體虛腎虛的人們又很好的效果。

4.人參烹飪：人參的這種吃法最受人們的喜愛，民以食為天嘛，在滿足口腹之欲的同時，還能增強身體的抵抗力。由此不得不叫人們喜愛，必須人參燉烏雞等等，對于需進補之人效果非常好。

溫馨提示：以上是關于“人參的功效與作用及食用方法”的詳細介紹。從上文我們可以得知，人參的食用方法包括人參泡酒、制藥、煎湯、烹調等。如果人們患有癌癥、高血壓、腫瘍等疾病，可以在醫生的指導下服用人參來緩解病情。