涼拌蘿卜纓

對于食材的做法，我們有很多種的，我們可以用來直接炒菜，也可以用于蒸，我們可以用來煮湯，也可以燉湯，我們可以腌制也能涼拌，例如蘿卜纓，到底什么是蘿卜纓呢，我們如何利用好蘿卜纓做出養生保健的菜肴來呢，我們知道，蘿卜纓其實就是蘿卜的葉子，蘿卜纓的做法有多種。

蘿卜纓不但可以食用，而且還有豐富的營養呢，蘿卜纓還可以作為藥用，能治療很多的疾病，那么我們如何利用好蘿卜纓為我們使用呢，我們可以將蘿卜纓做成涼拌蘿卜纓，因為涼拌的做法更加可以保存蘿卜纓的營養。

蒜茸涼拌蘿卜纓

蘿卜纓好處多, 首先是不浪費，至少對于我這種吃素的人和熱愛蔬菜的人來說，看到綠油油的纓子，兩眼就會放光。營養方面的好處有：纖維高，冬天干燥，容易上火，上廁所有困難的人(那兩個字怎么也覺得說不出口)可以多吃。蘿卜纓維生素和礦物質甚至高于蘿卜。維生素A和B1很高，所含的維生素C是桔子的兩倍多。

蘿卜纓味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，所以吃的時候可以加點蜂蜜。蘿卜纓性質是平性，可以幫助消化，理氣。

材料

水蘿卜適量，纓子適量，醋適量，鹽適量，蒜茸適量，香油適量，白胡椒適量，蜂蜜適量

做法

1.蘿卜纓在沸水中焯一下(過一下就行了，時間可不能太長)，

2.然后加醋，鹽，蒜茸，香油，蜂蜜和白胡椒拌勻就行啦。

小訣竅

花樣：可以和粉絲，豆腐干丁，或是碎花生拌在一起。 其它吃法：涮火鍋，炒雞蛋，煮湯，榨汁(不過可能需要大量的蘿卜纓才行)

上文我們介紹了什么是蘿卜纓，我們知道蘿卜纓的營養價值和養生功效和作用，我們可以用蘿卜纓做出很多的菜肴，例如涼拌蘿卜纓，上文介紹了蘿卜纓涼拌的具體做法，我們可以參考一下。