發面蔥油餅的家常做法
很多的朋友們都很吃發面油蔥餅，發面油蔥餅吃起來比較軟和，味道也是很好的，胃口不好的朋友們也不用擔心，發面油蔥餅絕對是您開胃的美食，有不少數的朋友們都想要知道發面油蔥餅的相關做法，那么發面油蔥餅的做法都有哪些呢，有哪些相關的具體步驟呢，今天就讓我們一起來學習一下吧。
關于發面油蔥餅的做法其實是有很多的，每個人都有自己熟悉的步驟，但是做法步驟不一樣，做出的發面油蔥餅味道也是不一樣的，關于發面油蔥餅的詳細步驟下面文章做出的詳細的介紹。
1.面粉，酵母，水混合，揉成團，在溫暖處發至原來的2.5倍大左右，排氣，分割成兩個面團，揉圓。
2.搟開成一張圓餅，因為是發面，所以面團比較有彈性，容易回縮，可以姓一下再搟。搟好后上面涂一層油。
3.均勻撒上大半勺鹽。
4.可以掂起面皮來回沾一下，好讓鹽更均勻。
5.均勻撒上一大把蔥花。
6.將餅邊卷起。
7.卷成卷。
8.扭2圈。
9.盤成團后，搟開成餅。
10.鍋中入稍多些油，中火，放入餅，一邊焦黃后，翻面蓋蓋轉小火，等另一面焦黃即可出鍋。
發面蔥油餅的做法步驟，相信大家都學會了，特別要提醒各位朋友們，在做發面蔥油餅的時候需要注意，想要做的好吃，大部分要用硬面來做，不需要發酵，這樣做出來的蔥油餅才會更加軟和，厚實，其味道才會更加的美味。