發面蔥油餅的做法
很多的朋友們都很吃發面油蔥餅,發面油蔥餅吃起來比較軟和,味道也是很好的,胃口不好的朋友們也不用擔心,發面油蔥餅絕對是您開胃的美食,有不少數的朋友們都想要知道發面油蔥餅的相關做法,那么發面油蔥餅的做法都有哪些呢,有哪些相關的具體步驟呢,今天就讓我們一起來學習一下吧。
關于發面油蔥餅的做法其實是有很多的,每個人都有自己熟悉的步驟,但是做法步驟不一樣,做出的發面油蔥餅味道也是不一樣的,關于發面油蔥餅的詳細步驟下面文章做出的詳細的介紹。
1.面粉,酵母,水混合,揉成團,在溫暖處發至原來的2.5倍大左右,排氣,分割成兩個面團,揉圓。
2.搟開成一張圓餅,因為是發面,所以面團比較有彈性,容易回縮,可以姓一下再搟。搟好后上面涂一層油。
3.均勻撒上大半勺鹽。
4.可以掂起面皮來回沾一下,好讓鹽更均勻。
5.均勻撒上一大把蔥花。
6.將餅邊卷起。
7.卷成卷。
8.扭2圈。
9.盤成團后,搟開成餅。
10.鍋中入稍多些油,中火,放入餅,一邊焦黃后,翻面蓋蓋轉小火,等另一面焦黃即可出鍋。
發面蔥油餅的做法步驟,相信大家都學會了,特別要提醒各位朋友們,在做發面蔥油餅的時候需要注意,想要做的好吃,大部分要用硬面來做,不需要發酵,這樣做出來的蔥油餅才會更加軟和,厚實,其味道才會更加的美味。