葫蘆瓜的做法

說到葫蘆瓜我們馬上都會想到葫蘆的形狀，的確一般的葫蘆瓜，外形就和葫蘆差不多，但是有的形狀也偏向瓢狀，它果味清淡，品質柔嫩，適于煮食，尤其水煮之后的湯汁，更是鮮嫩美味無比，那么怎么烹煮葫蘆瓜才可以享受到它最原始的營養和美味呢?不妨就來個素炒葫蘆瓜吧。

很多時候我們常見的一些食物，要是不注意一個烹飪的方式的話其實是很容易會導致營養的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫蘆瓜，那么不妨就嘗試做做素炒葫蘆瓜吧，相信味道一定非常美味。

素炒葫蘆瓜

葫蘆瓜一個 蒜頭適量 小蔥適量 胡蘿卜粒適量 鹽少許 味精適量

1. 食材準備;葫蘆瓜一個，香菜 小蔥一根。

2. 把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。

3. 熱鍋加油 然后先下蒜頭末。

4. 爆香后加入胡蘿卜粒。

5. 胡蘿卜炒出香味，就倒入葫蘆瓜一起炒。

6. 炒均勻 可以加入適量的水 燜一下更容易熟。

7. 燜2分鐘左右，然后繼續翻炒之熟，就用鹽 味精調味，最后撒入小蔥末炒均勻即可。

所謂的素炒當然會偏向清淡一些，而這樣才更利于我們的養生保健，因為這樣可以更好的保存葫蘆瓜的蛋白質以及多種微量元素，幫助我們提高自己的身體免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。