紅燒豬腳的做法

應該沒有幾個人沒聽說過紅燒豬腳這道菜吧，紅燒豬腳的名號非常的大，而且紅燒豬腳有著非常悠久的歷史，所以制作一道紅燒豬腳可是非常有意義的事情，不但可以品嘗一道美味佳肴，還可以讓人賞心悅目，不止口味好，而且色澤也非常好看，是值得推薦的一道菜。

紅燒豬腳除了有很好的味道外，其實紅燒豬腳還有養生和保健的功能呢，我們知道紅燒豬腳里面可是富含膠原蛋白的，所有愛美的人士都認識膠原蛋白吧，那可是美容養顏的好東西。

豬腳切塊以蔥、辣椒、姜、酒腌漬，小番茄切丁 油2大匙高功率2分鐘，放入豬腳高功率2分鐘， 再放入醬油、鹽、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分鐘即可。

五香粉一茶匙，醬油一湯匙

1.用姜片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗干凈 .

2.鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘 .

3.放入姜片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛 .

4.放鹽，五香粉，雞精，燉二十分鐘入味。收汁出鍋即可.

小貼士豬腳可以買冷鮮肉柜的，干凈沒有異味。

上文介紹了紅燒豬腳這道名菜，我們知道紅燒豬腳外表是非常的好看，而且味道也很美，但是我們也不能忽略紅燒豬腳還具有的養生功效，由于紅燒豬腳里面富含膠原蛋白，所以想要皮膚好也可以多吃這道紅燒豬腳。