香芋蒸排骨
生活中常見的佳肴種類比較多,在對一些佳肴選擇的時候,也是需要對它進行全面認識,這樣吃的時候,對人體健康也不會有任何的損害,那香芋蒸排骨是不錯之選,這類佳肴含有的蛋白質、維生素都是比較多,而且這類佳肴在制作上,也不是很復雜,都是能夠輕松的制作出來。
很多人對香芋蒸排骨做法并不是很清楚,因此在制作這樣佳肴的時候,要先對它的制作流程進行認識,這樣制作的時候才不會出現其他問題,而且使得制作后能夠順利。
香芋蒸排骨:
材料:老椰子1個,大芋頭300g,肋排300g,生抽1湯匙(15ml),紹酒1湯匙(15ml),鹽1茶匙(5g),朝天椒3個,香蔥1棵,姜末1茶匙(5g)
做法
1、將老椰子從頂端劈開一個小孔,把其中的鮮椰汁倒出待用,再將椰殼橫放,從1/3處鋸開,用清水沖洗干凈。
2、肋排用清水洗凈,剁成3cm長的小段。芋頭去皮洗凈,切成3cm見方的小塊。朝天椒對半切開。香蔥洗凈切碎。
3、將芋頭塊和肋排段放入大碗中,再調入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、姜末和鮮椰汁攪拌均勻,腌制15分鐘。
4、將腌制好的芋頭塊和肋排段放入椰殼中,再移入蒸鍋中,用大火蒸制30分鐘。
5、最后將椰殼取出,撒入香蔥碎即可。
以上就是對香芋蒸排骨詳細介紹,在對它制作的時候,都是可以按照以上方法進行,這類食物在吃的時候,也是可以放心進行,它對人體沒有任何的負擔,香芋對人體消化,有著很好的幫助,所以這道佳肴,是一個很好之選。