布丁的做法

隨著我們飲食文化的交流越來越深入，很多外國的食品現在在我們中國也是非常的流行，而且很多還在中國得到了創新，開發出不同的食品出來，例如布丁，布丁是由英語pudding直接翻譯過來的，我們有些地方也叫做是布甸。布丁的制作原料一般是面粉，雞蛋和牛奶以及水果。

布丁其實就是果凍的一種，我們可以吃到很多不同口味的布丁，只要我們下功夫去研究，我們自己也是可以制作出例如芒果布丁，橙汁布丁，紅棗布丁，草莓布丁，巧克力布丁這樣的食品來的。

焦糖牛奶雞蛋布丁

材料

白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克

做法

1.白糖50克放入鍋中小火溶化。

2.溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。

3.焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。

4.蛋黃2個，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。

5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。

6.過濾倒入有焦糖的容器中。

7.放冰箱3個小時后就可以了。

8.取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。

牛奶布丁

材料

牛奶400ml

雞蛋2只

砂糖2大勺

枸杞20-30個

做法

1、牛奶用小火煮開，立即閉火。常溫冷卻10分鐘。

2、枸杞放入水中浸泡。

3、從雞蛋中取出蛋清，放入大碗后，加入砂糖，用筷子攪拌均勻。

4、再把步驟1的牛奶，倒入步驟3中攪拌均勻。

5、蓋上盤子，上鍋蒸10分鐘。

6、取出涼透后，放入冰箱冷凍2小時后即可食用。吃的時候再放入枸杞。

上文我們介紹了什么是布丁，我們也掌握了布丁制作的原材料就是用牛奶，雞蛋加上面粉以及一些水果，布丁其實就是果凍的一種，我們上文還介紹了布丁的幾種做法，相信對于大家是有所幫助的。