拌海帶絲的做法

許多人喜歡吃海里的食物，不管是生物好，還是植物也罷。這不僅與海洋動植物所具有的營養價值有關，也與它們所具有的海洋味道有關。對于愛吃海鮮的人來說，幾乎每頓飯都不可以落下海鮮，尤其是生活在海邊的居民。看來，海洋動植物的口感，的確吸引著一部分人。

海帶作為海洋植物的一種，很受人們喜愛。因為它特殊的口感，更因為它豐富的營養價值。海帶的做法有很多種今天，我們就學習一下拌海帶絲的做法。

做法一

原料：

水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海米50克，

鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。

步驟：

1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤待用。

2、將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上;海米撒在豆腐干上面。

3、碗內放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。

做法二

原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。

做法：

1、將海帶切成細絲，用水焯熟;

2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下;

3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。

做法三

原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

步驟：

1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;

2、洗干凈后水發，勤換水;

3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;

4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;

5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

以上是涼拌海帶絲的三種做法，每種做法都追求不同的口味。在我們自己的飲食中，可以根據口味的需要，采用不同的方式。只有適合自己口味的飲食，才可以增進食欲，從而補充相應的營養。