巧克力曲奇餅干的做法
隨著技術的進步，零食工藝越來越健全，因此，超市中的零食也越來越多。零食，在現階段不僅是孩子眼中的美味，許多年輕人甚至是一些老年人也很喜愛零食。很多家長不會允許孩子吃零食，其實，這種做法不應該這么絕對。很多零食也富含一些營養成分，對孩子的成長也是有好處的。
巧克力是零食中很精華的一種，不僅可以補充能量，還可以讓人感覺到愉快。用巧克力做成的其它零食也很多，比如巧克力曲奇餅干。我們學習一下這種餅干的做法吧。
準備工作
參考份量：24升烤盤3盤
食材：黃油90克、糖粉80克、巧克力漿20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、鹽少許、雞蛋蛋黃3個。
烘焙條件：上下火170度，13-15分鐘
做法
1、黃油室溫軟化，將面粉、杏仁粉、巧克力粉和鹽混合過篩。
2、軟化好的黃油加入糖粉打發。打發好的黃油，顏色會變淺，體積變大，有蓬松輕盈感。
3、往黃油中分次加雞蛋蛋黃，每加一次都需要完全打發均勻。
4、打發好的黃油中加入已混合均勻的所有粉類，用刮刀切拌均勻，再加入巧克力漿混合均勻。
5、將混合好的面糊倒入裝了裱花嘴的裱花袋，用裱花袋在硅膠墊上擠成型，放入已預熱的烤箱，13-15分鐘左右出爐即可。
溫馨提示：巧克力是防止心臟病的天然衛士。含有豐富的多源苯酚復合物，這種復合物對脂肪性物質在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。
美味可口的巧克力曲奇餅干已經做好了，家里的孩子們是不是早已忍不住想要吃上一口了。為了滿足孩子和家人的胃口，不妨準備好食材，自己親手試一試吧。千克力曲奇餅干的美味絕對會讓你愛上它的。