起司蛋糕的做法

說起蛋糕糕點,就不得不想起女性了.絕大多數的女性對于蛋糕都是沒有抵抗能力的.尤其是味道口感極佳,且外形漂亮的蛋糕.對于男士來說他們是不太喜歡蛋糕的,但是女性是很喜歡的.很多人不僅喜歡吃,也很喜歡做.自己動手做出來愛吃的蛋糕,那種烘培的樂趣可是買來的無法比擬的.

起司蛋糕是很受人們歡迎的蛋糕,其實起司蛋糕就是人們常熟的芝士蛋糕.那么起司蛋糕的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家分享與一下起司蛋糕的做法.

1.首先制作起司蛋糕的餅底,你可以選擇用消化餅干,或者奧利奧,兩者味道各有千秋.

2.將餅干裝進食品塑料袋,用小勺子按壓碎,并與配方中的黃油(融化的)充分混合.

3.注意要先在模具的底部墊上一張油紙或錫紙,將餅底材料平鋪在模具底部后,要用小勺子的背面,將其壓實.

4.將雞蛋的蛋白與蛋黃分離,在蛋黃中加入50克的糖,還有融化了的奶油奶酪,放入料理機一起攪打20秒.

5.如果你沒有料理機,可以用打蛋器來攪打,但一定要使得材料充分混合.

6.用打蛋器將鮮奶油打至7成發,備用.

7.將剩余的糖加入到蛋白中,用打蛋器攪打,直到濕性發泡.

8.攪打好的蛋白是這樣子的.

9.將以上的所有材料混合,留出大概2勺子的份量,加入可可粉,攪拌均勻裝入裱花袋中.

10.利用裱花袋在入模具后的蛋糕液表面,小心地劃出大理石的紋路.

11.將烤箱預熱170度,用水浴法烤50分鐘即可出爐.

對于喜愛吃蛋糕且愛烘培的人來說,雖然做一份起司蛋糕比較費時間而且麻煩,但是那種做好后的滿足感,品嘗時的享受感,是其他無法代替的.當然愛吃不愛做的也可以直接去店里買做好的起司蛋糕,蛋糕雖然美味,但是一定要注意要少吃,它可是很發胖的食物,為了自己的身體健康大家一定不要因為貪嘴而多吃導致身體發胖.