好吃的栗子蛋糕

蛋糕是很多人都喜愛吃的，這樣的食物在口感和外形上的是比較獨特，而且蛋糕都是以甜為主，因此在吃的時候，可以放心進行，它對人體各方面沒有任何的損害，那蛋糕的種類比較多，在吃的時候，也是要適量選擇，那好吃的栗子蛋糕怎么制作呢，這樣的蛋糕制作都是比較簡單的。

很多人對好吃的栗子蛋糕制作方法并不是很了解，這樣就需要在制作的時候，對它的制作方式進行認識，使得制作的時候，都是能夠輕松的進行，在對人體健康上沒有任何損害。

好吃的栗子蛋糕做法：

材料

A.低筋面粉200公克，玉米粉40公克，泡打粉5公克，香草粉少許，水170公克，沙拉油170公克，蛋黃190公克，B.蛋白380公克，細砂糖225公克，塔塔粉10公克，內餡：500公克，奶油250公克，白蘭地酒25公克，打發鮮奶油300公克

做法

1.將材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉、香草粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩余的2/3作法2再次拌勻。

4.將作法3平均倒入舖好烤盤紙的烤盤中，抹平后移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火150℃烘烤約14分鐘。

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，取出分切成3片(每片約20×40公分)，分別抹上打發的鮮奶油并捲起成3條40公分長的蛋糕捲，移入冰箱冷凍約2小時。

6.將軟化的奶油、栗子餡與白蘭地酒一起放入鋼盆中以慢速攪拌均勻。

7.將作法5取出，表面薄薄抹上一層打發的鮮奶油，擠上作法6，移入冰箱冷藏約1小時，取出每條分切為8片即可。

以上就是對好吃的栗子蛋糕做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作這樣蛋糕的時候，在食材準備上，一定要齊全，這樣制作的時候，才不會有缺材料的現象，使得制作過程中能夠順利進行。