元蘑的做法

常見的菌類食物有很多，在菌類食物選擇上，都是不能隨意的進行，很多人在對菌類食物選擇的時候，對他們都是沒進行了解，菌類食物有很多，不同的菌類食物在營養元素上都是不同的，所以在吃的時候，也是要注意要適量選擇，那元蘑的做法怎么樣呢?

很多人對元蘑的做法并不是很清楚，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方式，而且它在制作的時候，食材的搭配也不是很復雜，但是制作的時候，一定要注意火候不宜太大。

元蘑的做法：

元蘑炒油菜

材料：油菜1捆，元蘑150克，五花肉100克

做法：

1.小油菜清洗干凈。

2.干元蘑用水泡發，清洗干凈。 切點五花肉，蔥姜。

3.鍋里燒熱油，把肉倒進去煸炒。.把蔥姜倒進去炒出香味，然后把元蘑扔進去，添點湯，小燉至元蘑發軟。

4.最后把油菜倒進鍋里翻炒，加鹽，出鍋!

素雞翅燒元蘑

材料：元蘑150克，素雞翅100克，胡蘿卜片、彩椒片各適量，蔥姜末少許。調料醬油1小匙，白糖1/2小匙，精鹽1小匙，甜面醬少許，泡香菇水1/2杯，色拉油2大匙。

做法

1、元蘑用清水脫去鹽分;素雞翅用溫水泡軟待用。

2、凈鍋置火上，入色拉油燒熱，炒香蔥姜末，下入原料和醬油、甜面醬炒至上色，加入香菇水及其他調料燒至入味即可。

材料替換

用素火腿替換素雞翅，稱為元蘑燒素火腿。

口味變化

調味料中增加雞油、雞精、蒜茸，稱為雞油燒元蘑素火腿。

以上就是對元蘑的做法詳細介紹，在對它制作的時候，是可以按照以上方法進行，不過在食材搭配上，也要根據以上方式進行選擇，這樣吃的時候，對人體各方面也不會有任何的損害，那這類佳肴受到很多人喜愛，在吃的時候都是可以長期選擇。