蠔油小鮑魚

魚是很多人喜愛吃的，在對魚選擇上，也是要先對魚進行了解，魚含有的蛋白質、氨基酸較多，因此魚肉是很容易消化的，不過因為魚含有的蛋白質比較多，所以吃的時候，尤其是在晚上的時候，都是要適量選擇，這樣對自身健康才不會有影響，不會造成脂肪堆積，那蠔油小鮑魚做法是不錯之選。

很多人對蠔油小鮑魚做法并不是很清楚，這樣制作魚的方法也是比較簡單，不過要注意的是，在制作這樣魚的時候，要先對它的制作方式進行了解，這樣才會知道具體該怎么做。

蠔油小鮑魚：

材料

主料：鮑魚，小油菜

調料：蠔油，蒸魚豉油，雞湯(沒有可不加或加雞粉兌的汁)，鹽，大蔥，姜，料酒，白糖，水淀粉

做法

1、鮑魚清理干凈，用加了料酒、雞湯的汁煨幾分鐘;

2、油菜洗凈，用加了鹽和油的開水焯過，鋪于盤子底;

3、凈鍋入油，三成熱時放入蔥段、姜片小火煸成黃色，取出留油;

4、加入一大湯勺蠔油，并入適量雞湯或高湯、白糖、豉油、料酒、鹽(少放或不放)調勻，下入鮑魚，中火燒3分鐘取出放在油菜上;

5、用水淀粉將鍋內的汁收濃，淋在鮑魚上即可。

以上就是對蠔油小鮑魚做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，而且在食材選擇上，也不要隨意的進行，這樣會使得魚的口感發生改變，在吃的時候，對人體營養補充效果也不會達到很好。